餐饮作为最典型传统行业之一,成为多数人自主创业首选,但做好餐饮,却不是每一个餐饮人都能做到。
一个成功的餐饮门店,必然离不开好的餐饮活动,一个好的餐饮活动有助于提高门店知名度以及顾客到店率,从而提升盈利。
想要做出既能提高门店知名度,又能够增加客流量,最终实现盈利的餐饮活动,无外乎以下几点:
1、明确活动目的
想要作出一个好的餐饮活动,首先要明白这一次活动的目的是什么,明确定位。
比较常见的有引流、提升客单、促销、新品推介以及老客回流等,根据门店实际需求去确定餐饮活动定位。
2、节假日主题活动
随着人们生活品质的不断变好,对于生活仪式感要求提高,对于餐饮也不再是简单的填饱肚子。
根据不同节假日推出相应的主题活动、推出新品或是增加门店主题装饰都是吸引流量的方法,例如圣诞节的门口圣诞树、员工圣诞帽以及圣诞限时优惠套餐等等。
3、活动落实
餐饮活动是否能够准确无误实施是展开活动的关键,每一个步骤和流程是否实施到位,都将会成为决定活动是否成功的因素。
分工到人,责任落实到人有助于活动细节落实,方便活动能够更准确的执行。
4、推广方式
具体的推广方式可以分为线上推广、线下推广两种,每一项活动的推广都应该根据活动的内容、目的、针对对象等因素考虑。
不管是线下推广的海报还是线上推广的内容都需要一个好的活动文案,能够第一时间抓住顾客目光,让顾客能够清楚的了解活动,吸引顾客到店就餐。
想要做好一个餐饮活动,除了好的策划之外亦可紧靠时下热点,吸取他人成功经验,思考他人的失败原因,及时作出改进和完善。